Diyetin Tanımı
Sirtfood Diyeti Nedir?
Sirtfood diyeti, 45 kilo vermeyi başardığında şok edici bir diyet yaptığı için kısmen İngiliz şarkıcı Adele sayesinde ün kazandı. Böyle bir olay herkesin merakını uyandırdı.
Stresin sağlığı tehdit eden güçlü bir düşman olduğuna şüphe yoktur, çünkü kandaki kortizol seviyesini yükselterek; karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasına müdahale eden hormon, vücudun tüketilenleri sindirmesini zorlaştırır. Görünüşe göre Sirtfood diyeti bu soruna olası bir çözüm gibi görünüyor.
Bu yöntem hangi sırları saklıyor?
Sirtfood Diyetinin Dayanağı
Sirtuinler, metabolizmayı kontrol etmekten sorumlu enzimler açısından zengin yiyeceklerin ve meyve sularının tüketildiği iki aşamalı bir programa dayanmaktadır ve haftada üç kilo kilo vermeyi vaat eder, ancak kas kütlesi değil. Ayrıca bazı kardiyovasküler egzersizler yapmayı da içerir.
Bazı diyet otoritelerine göre, glikoz ve lipidlerin metabolik sürecini etkileme, böylece yağ hücrelerini düzenleme yeteneğine sahiptir. Diğerleri, etkinliğinin yalnızca obezite ve buna bağlı sorunları olan kişiler için garanti edildiğini iddia ediyor.
On iki yıldan fazla bir süre önce, İspanya’daki Navarra Üniversitesi’nden bilim adamları, obez hastalar üzerinde, kalori sağlayan gıdaların alımındaki azalmanın, uzun ömür geni olarak adlandırdıkları sirtuinleri harekete geçirdiğini gösteren araştırmalar yaptı.
Son olarak, Hospital Posadas’ta Klinik Beslenme Uzmanlığı Kursu Direktörü ve Sağlıklı Beslenme Merkezi koordinatörü Marisa Canicoba, bu diyetin leptin ve insüline duyarlılığı artıran ve yağ metabolizmasını artıran bir protein olan SIRT-1 genlerini aktive ettiğini ve böylece yağ metabolizmasını azalttığını savunuyor.
Sirtfood Diyetinde Neler Yenir?
Sirtfoods diyetinin yaratıcıları, İngiliz beslenme uzmanları Aidan Goggins ve Glen Matten, sirtuinlerin etkisini uyaran yiyeceklerin, sirt hücrelerini aktive eden ve sırayla onları koruyan ve stres altında olduklarında bozulmalarını düzenleyen proteinlerin varlığını desteklemektedir.
Goggins ve Matten, sirtfood adı verilen bitkisel gıdalar hakkında kitaplarında, “onları yemek, hücrelerimizde yaşla birlikte biriken ve normalde sağlık sorunlarına neden olan dağınıklığı ve atıkları ortadan kaldıran bir geri dönüşüm sürecini harekete geçirir” diyor.
Çalışmalarının gösterdiğine göre, sirtuinler vücudun yağ yakma yeteneğini geliştiriyor ve bu da kilonun kademeli olarak azalmasını etkiliyor.
Önerilen yiyecekler ve içecekler
Bu diyette en çok önerilen yiyecekler arasında şunlar vardır:
- Çilek, yaban mersini, elma veya üzüm gibi meyveler,
- Roka, brokoli, lahana, karnabahar ve diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi sebzeler,
- Sızma zeytinyağı,
- Zerdeçal,
- Ceviz,
- Bitter çikolata,
- Kahve
- Soya peyniri,
- Maydanoz,
- Kırmızı şarap,
- Chia tohumları,
- Matcha yeşil çay,
- Tarçın,
- Kapari,
- Karidesler,
- Tavuk,
- Hindi
Sirtfood Diyetine Nasıl Başlanır?
Çoğu kişi, diğer diyet programlarının normalde kısıtlayacağı şeyler olan şarap veya çikolataya izin verdiği için bu diyeti çekici buluyor.