Diyetin Tanımı
Sirtfood Diyeti Nedir?
Sirtfood diyeti, 45 kilo vermeyi başardığında şok edici bir diyet yaptığı için kısmen İngiliz şarkıcı Adele sayesinde ün kazandı. Böyle bir olay herkesin merakını uyandırdı.
Stresin sağlığı tehdit eden güçlü bir düşman olduğuna şüphe yoktur, çünkü kandaki kortizol seviyesini yükselterek; karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasına müdahale eden hormon, vücudun tüketilenleri sindirmesini zorlaştırır. Görünüşe göre Sirtfood diyeti bu soruna olası bir çözüm gibi görünüyor.
Bu yöntem hangi sırları saklıyor?
Sirtfood Diyetinin Dayanağı
Sirtuinler, metabolizmayı kontrol etmekten sorumlu enzimler açısından zengin yiyeceklerin ve meyve sularının tüketildiği iki aşamalı bir programa dayanmaktadır ve haftada üç kilo kilo vermeyi vaat eder, ancak kas kütlesi değil. Ayrıca bazı kardiyovasküler egzersizler yapmayı da içerir.
Bazı diyet otoritelerine göre, glikoz ve lipidlerin metabolik sürecini etkileme, böylece yağ hücrelerini düzenleme yeteneğine sahiptir. Diğerleri, etkinliğinin yalnızca obezite ve buna bağlı sorunları olan kişiler için garanti edildiğini iddia ediyor.
On iki yıldan fazla bir süre önce, İspanya’daki Navarra Üniversitesi’nden bilim adamları, obez hastalar üzerinde, kalori sağlayan gıdaların alımındaki azalmanın, uzun ömür geni olarak adlandırdıkları sirtuinleri harekete geçirdiğini gösteren araştırmalar yaptı.
Son olarak, Hospital Posadas’ta Klinik Beslenme Uzmanlığı Kursu Direktörü ve Sağlıklı Beslenme Merkezi koordinatörü Marisa Canicoba, bu diyetin leptin ve insüline duyarlılığı artıran ve yağ metabolizmasını artıran bir protein olan SIRT-1 genlerini aktive ettiğini ve böylece yağ metabolizmasını azalttığını savunuyor.
Sirtfood Diyetinde Neler Yenir?
Sirtfoods diyetinin yaratıcıları, İngiliz beslenme uzmanları Aidan Goggins ve Glen Matten, sirtuinlerin etkisini uyaran yiyeceklerin, sirt hücrelerini aktive eden ve sırayla onları koruyan ve stres altında olduklarında bozulmalarını düzenleyen proteinlerin varlığını desteklemektedir.
Goggins ve Matten, sirtfood adı verilen bitkisel gıdalar hakkında kitaplarında, “onları yemek, hücrelerimizde yaşla birlikte biriken ve normalde sağlık sorunlarına neden olan dağınıklığı ve atıkları ortadan kaldıran bir geri dönüşüm sürecini harekete geçirir” diyor.
Çalışmalarının gösterdiğine göre, sirtuinler vücudun yağ yakma yeteneğini geliştiriyor ve bu da kilonun kademeli olarak azalmasını etkiliyor.
Önerilen yiyecekler ve içecekler
Bu diyette en çok önerilen yiyecekler arasında şunlar vardır:
- Çilek, yaban mersini, elma veya üzüm gibi meyveler,
- Roka, brokoli, lahana, karnabahar ve diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi sebzeler,
- Sızma zeytinyağı,
- Zerdeçal,
- Ceviz,
- Bitter çikolata,
- Kahve
- Soya peyniri,
- Maydanoz,
- Kırmızı şarap,
- Chia tohumları,
- Matcha yeşil çay,
- Tarçın,
- Kapari,
- Karidesler,
- Tavuk,
- Hindi
Sirtfood Diyetine Nasıl Başlanır?
Çoğu kişi, diğer diyet programlarının normalde kısıtlayacağı şeyler olan şarap veya çikolataya izin verdiği için bu diyeti çekici buluyor.
Sirtfood diyeti, iki aşamaya ayrılarak üç hafta sürer. Şimdi, her bir aşamanın nelerden oluştuğunu öğreneceksiniz.
Sirtfood Diyetinin Aşamaları
Sirtfood diyetinin I. Aşaması
İlk üç günün başlangıç hedefi, tüketimi günde toplam 1000 kalorinin altına düşürmektir. Bunun için günde üç kez maydanoz, karalahana, roka, kereviz, yeşil elma, limon suyu ve matcha yeşil çay ile yapılan yeşil meyve sularının içilmesi önerilir.
Ayrıca tavuk veya hindi bazlı bir yemek ve diğer Sirt yiyecekleri tavsiye edilir.
Daha sonra, takip eden dört gün içinde, daha önce açıklandığı gibi iki meyve suyu ve yağsız et, meyve, sebze, zeytinyağı, fındık, karabuğday veya diğer Sirt gıdalarına dayalı iki öğün alınarak kalori alımı 1500’e çıkarılır.
Sirtfood diyetinin II. Aşaması
İki hafta süren ikinci aşamada, kilo vermeye devam etme hedefine ulaşmak için günde en az bir yeşil smoothie ve Sirt listesinden üç öğün yemek yapılarak tüketilen gıda miktarı artırılır.
Daha açık olan bu aşamada meyve, sebze, bitter çikolatayı farklı sunumlarda, örneğin kakao lifli içecek gibi tüketebilirsiniz.
Tabii ki, bir miktar serbestliğe izin verilirken, porsiyonlar dengeli olmalı ve aşırı işlenmiş gıdalardan kaçınmak önemlidir.
Sirtfood Diyetini Zararları
Bu beslenme planının aynı sağlık alanında savunucuları ve kötüleyicileri var. Ünlüler üzerinde yarattığı etkiden dolayı kamusal alana sıçradı, ancak bu mucizevi diyetin eleştirel sesleri çok fazla.
Bir yandan beslenme alanındaki bazı otoriteler, ilk hafta minimum kalori tüketimi nedeniyle kilo verseniz bile, bu kilo kaybının zamanla devam etmediğini açıkladı.
ÖNEMLİ: Ek olarak, düşük kalori alımı, fiziksel egzersizle birleştiğinde kansızlığa ve bayılmaya neden olabilir.
Başka bir beslenme uzmanı grubu, günlük daha fazla kalori alınmasının önerildiği diyetin ilk üç gününde 1.000 kalorilik çok düşük bir kalori kısıtlaması olarak gördükleri şeyle ilgili endişelerini dile getiriyor. Ayrıca tek bir planın her bireyin ihtiyacına göre uyum sağlayıp sağlayamadığı sorgulanmaktadır.
Son olarak, diğerleri vücuda sağlanan besinlerin sınırlandırılmasına karşı çıkıyor. Yeşil meyve sularına öncelikli enerji kaynağı olarak dahil edilerek sağlıklı ve dengeli beslenme sağlanmadığını belirtiyorlar. Öte yandan çikolata, kırmızı şarap ve kahve tüketimi teşvik edilerek yeni bağımlılıklar oluşturabileceği endişesi hakim.
Gerçek şu ki Sirtfood diyeti, özellikle birçok sanatçının sevgilisi olduğu için, hakkında çokca konuşuluyor.
Sonuç
“Evrensel” diyetler yoktur, her insanın farklı faktörleri vardır ve bir diyetin birçok insan için geçerli olması için birçok varyantı vardır.
Kalorileri azaltmak insan sağlığına zararlı olabilir, vücudumuzun düzgün çalışması ve olası hastalıklardan korunmak için hepimizin beslenme gereksinimleri (vitamin, mineral, karbonhidrat, protein ve yağ miktarı…) vardır.
“Şok” hale gelen diyetler tehlikeli olabilir. Egzersiz ve dinlenme ile birlikte iyi, çeşitli ve dengeli bir diyet en iyi “çözümdür”. “Agresif” diyetler doğru yol değildir, ideal olan, sağlıklı bir kiloyu koruyabilmek için hayatımızdaki alışkanlıkları değiştirmektir.